niedziela, 23 grudnia 2012

Ciasteczka na świąteczny prezent.

W tym roku z Mamą postanowiłyśmy jako dodatek do prezentów świątecznych dla dalszej rodziny i znajomych zrobić ciasteczka. Były 4 rodzaje - zwykłe kruche, orkiszowe, które niestety zostały zjedzone przed sfotografowaniem i te, które Wam dzisiaj pokazuję: czekoladowe z krówką i tradycyjne świąteczne waniliowe księżyce, na które przepis Mama przywiozła z Niemiec. Pierwsze są bardzo słodkie, ciężkie i sycące, a drugie kruche, o delikatnym smaku. Wedle upodobań :)




Czekoladowe ciastka z krówką.
Przepis pochodzi z bloga Sprawdzona Kuchnia.


Składniki:     /na 20-24 ciastka/
-140 g cukru (dałam 80 g brązowego i resztę zwykłego)
-110 g miękkiego masła (dałam pół kostki)
-1 duże jajko
-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dałam kilka kropli aromatu)
-170 g mąki
-35 g gorzkiego kakao
-pół łyżeczki sody
-10-12 krówek
-cukier do obtoczenia ciastek

Wszystkie składniki oprócz krówek zagniatamy na ciasto i wkładamy do lodówki. Nastawiamy piekarnik na 190 stopni, kroimy krówki na pół. Urywamy kawałki ciasta, formujemy kulki, rozgniatamy je na placuszki, układamy pół krówki i zalepiamy jak knedle. Obtaczamy ciastka w cukrze i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Ciastka są po tym czasie bardzo miękkie (ściągałam je z papieru sylikonową łopatką. Jak ostygną to oczywiście twardnieją.

Waniliowe księżyce Serenki.

Składniki:
-50 g mielonych migdałów
-50 g mielonych orzechów laskowych
-300 g mąki
-100 g cukru pudru
-szczypta soli
-kostka masła
-2 żółtka

Dodatkowo:
1/2 filiżanki cukru pudru
5 opakować cukru wanilinowego

Ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 2 godziny. Następnie z ciasta uformować księżyce - my mamy do tego sylikonową formę. Piec około 10-12 minut w 190 stopniach. 
Gorące księżyce obtoczyć w mieszance cukru pudru z wanilinowym.


Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

5 komentarzy:

  1. Te ciastka wyglądają obłędnie *.*
    Zwłaszcza ciekawią mnie te z krówką :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne :) Ja właśnie zrobiłam biscotti na prezent i owsiane już się pieką :D

    OdpowiedzUsuń
  4. wspaniałe ciasteczka i świetny pomysł na taki dodatek do prezentów. :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. takie prezenty są najlepsze :) też zrobiłam w tym roku słodkości dla najbliższych :)

    OdpowiedzUsuń